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〔自由時報記者楊宜敏／宜蘭報導〕國立宜蘭大學食品科學系有位「保愛貞」老師，姓氏相當罕見。「保」老師說，他的父親來自雲南保村，當地村子裡的人都姓「保」；不過，「五年級」前段班的她，生在宜蘭，長在宜蘭，從沒到過雲南，對她來說，台灣宜蘭才是她的故鄉。

保愛貞在宜大擔任講師，負責營養團膳、烘焙等相關課程，每個人初次見到她，知道她姓「保」，都感到很好奇，因為在台灣要遇到姓「保」的人並不容易。保老師說，很多人都把她的姓誤植成寶貝的「寶」，寄東西給她，信封都寫「寶」愛貞收，由於太常發生，她早已見怪不怪了。

保愛貞說，她的父親早年來台，曾在西部住過一段時間，後來遷居到宜蘭，就此落地生根；宜蘭縣就她家這一戶姓保，雖然全台姓保的人似乎不多，但她家兄弟姊妹有6人，加上爸爸，倒不覺得勢單力薄，反倒是「保」媽媽在家裡顯得形單影隻。

保愛貞回憶，「保」媽媽在家裡遇到意見相左、互有鬥嘴時，都會沒好氣地說，你們姓「保」的有什麼好神氣，百家姓裡還找不到你們；他們兄弟姊妹這時也會不甘示弱地回嘴說，妳（指保媽媽）的姓也沒有多常見，百家姓也不見得找得到。原來，老家在南京的保媽媽，本姓「竇」，也是一個不多見的姓氏。

保愛貞說，保爸爸來自雲南保村，村子裡大家都姓保，離開家鄉來台灣後，如果聽說哪裡有「保」姓人家，就會想辦法打聽到電話，打電話去詢問，希望能找到在台其他親友，前後找到7、8戶保姓人家。

從小在宜蘭成長的保愛貞，從未跟隨爸爸回雲南老家，幾年前，保爸爸過世後，似乎更難有所聯繫。對保愛貞來說，現在，宜蘭才是她的故鄉。