屏東的南州鄉，有10甲的農地，正在翻土準備要種植黑毛豆，這兩天卻出現上千隻牛背鷺，在田間追逐的畫面，因為土裡的蚯蚓和小蟲，全都被翻土機器趕出來，這可是牛背鷺最高興的時刻。
點點白色，灑在農地上，一大群的牛背鷺，這兩天是他們最忙碌的時間，緊貼著翻土機，會閃躲，會抓時機，這一大片是屏東南州糖廠的土地，10月要耕種黑毛豆，對台灣鄉下的民眾來說，最熟悉的是麻雀，第二熟的應該就是牛背鷺了。
早期沒有耕耘機，牠都喜歡跟水牛在一起，所以叫做牛背鷺，繁殖期頭部和胸前會有黃色羽毛，翻土面積，多達十甲土地，才會招攬上千隻的牛背鷺，不過，兩天就作業完畢，到時候牛背鷺又得靠自己的功夫覓食了。(民視新聞洪明生屏東報導)
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